焙煎士とパティシエの夫婦が営む、
コーヒーと洋菓子の
テイクアウトの専門店です。
普段の生活に寄り添う、
幸せのひとときをお届けします。
焙煎士とパティシエの夫婦が営む、
コーヒーと洋菓子の
テイクアウトの専門店です。
普段の生活に寄り添う、
幸せのひとときをお届けします。
異なる品種や産地の豆をブレンドし、バランスに優れた味わいを安定的に生み出すブレンドコー ヒー。ブレンドごとに香り、深み、余韻はさまざま。ご自身の好みはもちろん、洋菓子との組み合 わせも楽しみながらお気に入りのブレンドをお選びください。 ブレンドに使用するコーヒーは全てスペシャルティコーヒーを使用しております。
［MENU］
・レギュラーブレンド
・ロイヤルブレンド4713
・グリーンミックス
・モカスペシャルブレンド
・ストロングブレンド
・リッチビターロースト
・フレンチロースト
・イタリアンロースト
農場や生産者、品種、精製方法などで区別した、スペシャルティコーヒーのシングルオリジンコーヒーのみ厳選。豆の個性を実感しやすく、常に新しい風味と出合えます。yakata coffeeでは常時、約8~10種類を店頭に。生豆の品質にこだわり、銘柄ごとの個性と時間 をかけて向き合いながら、丁寧に焙煎をしています。
yakata coffeeでは日常に癒やしの時間を楽しんでいただけるように、ドリップコーヒーやリキッド アイスコーヒー、カフェオレベースなどもご用意。 贈答用として、洋菓子とセットにしたギフトボックスの販売も承っております。ご自身で見つけたお 気に入りの味を、ぜひ大切な人への贈り物にもご利用ください。
いつまでも
食べ飽きない
味わいを。
いつまでも食べ飽きない味わいを。コーヒーとの相性にこだわり、何度も試行錯誤を繰り返して納 得のいく洋菓子のみを店頭に並べています。 例えば、パウンドケーキは生地に工夫を重ねてしっとりとした口当たりを追求。クッキーは素材の 組み合わせによって食感を変えるなど、パティシエのこだわりが詰まった一品ばかりです。
［MENU］
焼菓子
・パウンドケーキ
・フィナンシェ
・バナナのフィナンシェ
・バタークッキー
・チョコナッツクッキー
・ラズベリークッキー
季節を感じていただけるように、シーズンで移り変わるメニューをご用意しています。夏はレモン やラズベリー、秋は栗、冬はチョコレートなどのフレーバーがラインナップ。 季節限定のシーズナルブレンドコーヒーと合わせて楽しんでいただくのもおすすめです。洋菓子 を通してうつりゆく四季に心を寄せながら、特別なひとときをお過ごしください。
前日までの予約制で、4号サイズ(直径12cm)のケーキの販売を承っております。フランス産のク リームチーズと生クリームをたっぷり使用した「ベイクドチーズケーキ」や、生チョコのような濃厚 な味を際立たせた「ガトーショコラ」などをご用意。
ケーキによっては3日前までのご予約制となりますので、お早めにお問い合わせください。
［MENU］
オーダーケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・ガトーショコラ
・季節のケーキ
最新情報については、INSTAGRAMをご覧ください。
すべてにおいて、真摯に向き合うこと。
私たち夫婦はそんな想いをお店に込めて、
yakata coffeeをスタートさせました。
いつもお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら
コーヒーを焙煎し、洋菓子をつくります。
人と人のあいだに生まれる、小さな幸せを願って。
岐阜県下呂市にある自家焙煎珈琲・緑の館の次男として生まれる。焙煎を専門とする会社で焙 煎士としての経験を積んだ後、緑の館の伝統を引き継ぎながら、新たなコンセプトの店yakata coffeeをオープン。お客様の好みに合ったコーヒーをおすすめすることを第一に、焙煎士として20 年以上の経験を積みながら本物の“豆”を追求している。
静岡県の製菓学校を卒業後、東京・静岡・岐阜のパティスリーに勤務し、現在約20年以上の経 験を持つ。お客様の喜ぶ顔に幸せとやりがいを感じながら、パティシエの仕事に深く傾倒する。 結婚を機に岐阜県へ移住し、yakata coffeeのパティシエとして“コーヒーに合うスイーツ”の完成を 追い求める。