焙煎士とパティシエの夫婦が営む、
コーヒーと洋菓子の
テイクアウトの専門店です。
普段の生活に寄り添う、
幸せのひとときをお届けします。
焙煎士とパティシエの夫婦が営む、
コーヒーと洋菓子の
テイクアウトの専門店です。
普段の生活に寄り添う、
幸せのひとときをお届けします。
異なる品種や産地の豆をブレンドし、バランスに優れた味わいを安定的に生み出すブレンドコー ヒー。ブレンドごとに香り、深み、余韻はさまざま。ご自身の好みはもちろん、洋菓子との組み合 わせも楽しみながらお気に入りのブレンドをお選びください。 ブレンドに使用するコーヒーは全てスペシャルティコーヒーを使用しております。
[MENU]
・レギュラーブレンド
・ロイヤルブレンド4713
・グリーンミックス
・モカスペシャルブレンド
・ストロングブレンド
・リッチビターロースト
・フレンチロースト
・イタリアンロースト
農場や生産者、品種、精製方法などで区別した、スペシャルティコーヒーのシングルオリジンコーヒーのみ厳選。豆の個性を実感しやすく、常に新しい風味と出合えます。yakata coffeeでは常時、約8~10種類を店頭に。生豆の品質にこだわり、銘柄ごとの個性と時間 をかけて向き合いながら、丁寧に焙煎をしています。
yakata coffeeでは日常に癒やしの時間を楽しんでいただけるように、ドリップコーヒーやリキッド アイスコーヒー、カフェオレベースなどもご用意。 贈答用として、洋菓子とセットにしたギフトボックスの販売も承っております。ご自身で見つけたお 気に入りの味を、ぜひ大切な人への贈り物にもご利用ください。
いつまでも
食べ飽きない
味わいを。
いつまでも食べ飽きない味わいを。コーヒーとの相性にこだわり、何度も試行錯誤を繰り返して納 得のいく洋菓子のみを店頭に並べています。 例えば、パウンドケーキは生地に工夫を重ねてしっとりとした口当たりを追求。クッキーは素材の 組み合わせによって食感を変えるなど、パティシエのこだわりが詰まった一品ばかりです。
[MENU]
焼菓子
・パウンドケーキ
・フィナンシェ
・バナナのフィナンシェ
・バタークッキー
・チョコナッツクッキー
・ラズベリークッキー
季節を感じていただけるように、シーズンで移り変わるメニューをご用意しています。夏はレモン やラズベリー、秋は栗、冬はチョコレートなどのフレーバーがラインナップ。 季節限定のシーズナルブレンドコーヒーと合わせて楽しんでいただくのもおすすめです。洋菓子 を通してうつりゆく四季に心を寄せながら、特別なひとときをお過ごしください。
前日までの予約制で、4号サイズ(直径12cm)のケーキの販売を承っております。フランス産のク リームチーズと生クリームをたっぷり使用した「ベイクドチーズケーキ」や、生チョコのような濃厚 な味を際立たせた「ガトーショコラ」などをご用意。
ケーキによっては3日前までのご予約制となりますので、お早めにお問い合わせください。
[MENU]
オーダーケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・ガトーショコラ
・季節のケーキ
最新情報については、INSTAGRAMをご覧ください。
すべてにおいて、真摯に向き合うこと。
私たち夫婦はそんな想いをお店に込めて、
yakata coffeeをスタートさせました。
いつもお客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら
コーヒーを焙煎し、洋菓子をつくります。
人と人のあいだに生まれる、小さな幸せを願って。
岐阜県下呂市にある自家焙煎珈琲・緑の館の次男として生まれる。焙煎を専門とする会社で焙 煎士としての経験を積んだ後、緑の館の伝統を引き継ぎながら、新たなコンセプトの店yakata coffeeをオープン。お客様の好みに合ったコーヒーをおすすめすることを第一に、焙煎士として20 年以上の経験を積みながら本物の“豆”を追求している。
静岡県の製菓学校を卒業後、東京・静岡・岐阜のパティスリーに勤務し、現在約20年以上の経 験を持つ。お客様の喜ぶ顔に幸せとやりがいを感じながら、パティシエの仕事に深く傾倒する。 結婚を機に岐阜県へ移住し、yakata coffeeのパティシエとして“コーヒーに合うスイーツ”の完成を 追い求める。